Primo: il pane

img_2833Corone di pane Challah, fatto seguendo la ricetta di Arthur Schwartz. La treccia a sei braccia (o treccia danese) in questo caso è stata chiusa ad anello per farne una decorazione natalizia. Sotto c’è anche la versione “aperta”.  Del pane Challah esistono infinite varianti, tutte da sperimentare. Questa è piuttosto tradizionale, senza altra aggiunta se non i semi di sesamo e quelli di papavero, per decorare la superficie.

Esistono anche versioni più dolci, con gocce di cioccolato, uvetta, canditi…

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