La torta di compleanno di nonna Antonietta mi offre lo spunto per due parole su un altro ingrediente fondamentale per la decorazione: la crema al burro. Un po’ bistrattata questa crema, un po’ per il nome che richiama quantità esorbitanti di grassi, un po’ perché spesso e volentieri le creme al burro che farciscono [...]