I macarons sono un dolcetto diventato ormai “bandiera” della pasticceria parigina. In realtà le sue origine sono da ricercare nella città di Nancy, dove vengono tuttora prodotti in una versione più “grezza”. Questi sono, invece, i macarons della capitale francese: gusci a base di farina di mandorle e albumi, colorati in mille varianti e appaiati [...]