Per le torte di compleanno dei bambini valgono più o meno le stesse regole della moda per i grandi. Basta vedere una cosa addosso alla propria migliore amica per volerla esattamente uguale!
E così, passata la fase Hello Kitty e un po’ tramontata (meno male) quella di Barbie, è il momento del castello. Questa volta ho [...]

Vorrei compiere cinque anni e ricevere alla mia festa una torta così. Eddai, è impossibile trovare una bambina che non sgranerebbe gli occhi di fronte a questa profusione di torri dai tetti fioriti, roselline e balconcini di zucchero.

Il lavoro per la torta a castello è davvero tanto. Le basi sono tre. In tutto, fra creme [...]

Lo devo proprio dire. Questa è una delle torte più belle che ho fatto e ne vado piuttosto fiera. E’ la torta di compleanno per una persona che lavora in teatro e la torta doveva essere evocativa del mondo dello spettacolo. Laura e io abbiamo riflettuto su questa questione e abbiamo partorito questo dolce che [...]

Mentre ci dondoliamo incerti tra costume da bagno e cappottino, la primavera è un florilegio di compleanni ed altre evenienze che devono “absoluta y definitivamente” essere festeggiate con un adeguato livello di zucchero, sotto forma di torte decorate. All’appello fotografico manca disgraziatamente un carinissimo SpongeBob che non ho fatto in tempo ad immortalare.
Qui sopra, però, [...]

Questa è la torta di compleanno per una bambina di nove anni. Il suo desiderio nascosto era quello di avere una torta principessa, ma si sentiva un po’ troppo “cresciuta” per questo genere di fantasia. E così, abbiamo deciso di vestire una pre-adolescenziale Bloom con un abito da festa, tutto fatto di fondente di zucchero.
La [...]

Tempo di compleanni.
Per i cinque anni di mia figlia la trattativa per la torta è iniziata qualche settimana fa. Prima si parlava di castello fatato, poi di principesse varie (Aurora, Cenerentola…) poi è stato il momento delle Winx. Ad ogni improvvisa ispirazione della mia bimbetta iniziava tutto un piano su come eseguire la torta. Poi [...]

Qualche giorno fa un’amica dai capelli rossi e il cuore tenero ha compiuto gli anni. Per festeggiarla volevo fare un dolce che in qualche modo la rappresentasse. Fatalità… la mitica Rose Levy Berembaum se ne esce con il suo nuovo libro sui dolci e mette a disposizione online alcune ricette. Tra queste, il Red Velvet.
Per [...]

Questa è la torta di compleanno per una principessa di cinque anni. Era la prima volta che mi cimentavo con il castello delle fate e devo dire che si tratta di un bel lavoro di architettura dolciaria. La struttura è parte del kit della Wilton che contiene una dozzina di torri di varie dimensioni, il [...]

Questo dolce era dedicato ad una coppia che festeggiava più di quarant’anni di vita insieme. Gli “sposini” sono anche amanti di dolci caserecci e non troppo elaborati, perciò  la torta è un doppio pan di Spagna farcito di crema al cioccolato e crema pasticcera e bagnato con sciroppo e liquore. Per la decorazione la scelta [...]

I petit fours sono per me una specie di sfida con me stessa. Malgrado le dimensioni – ognuno misura circa 3 cm x 2 – ogni dolcetto richiede più o meno lo stesso impegno di una torta in dimensioni normali.  Però lo sforzo è ricompensato dal piacere di vederli tutti disposti uno accanto all’altro su [...]

Ma chi l’ha detto che la dolce Kitty va bene solo per le feste delle bambine? Questa torta è stata confezionata per festeggiare i 18 anni di Martina, vera appassionata della gattina di Sanyo.
Per l’occasione Kitty ha un look un po’ più “teen”, con maglietta a fiorellini, short lilla e cinturina a fiori.
Il dolce è [...]

Questa versione della torta Hello Kitty è il compimento di una promessa fatta un bel po’ di tempo fa alla mia nipotina. Le promesse, soprattutto se fatte ai bambini, si mantengono anche quando sono una bella sfida. Questa, in particolare, mi ha posto di fronte a qualche bel problemuccio. La torta doveva fare un sacco [...]

Questa torta è nata con un destino crudele. Prima, ha subito un attentato. Dopo un paio di giorni di lavoro, i cinque pezzi che compongono questo bruco stavano belli belli nel frigorifero ad aspettare di essere montati sul prato e di fare il loro ingresso alla festa per il primo compleanno della mia bambina [...]

Il mio compleanno è passato da un po’, ma finora non avevo avuto il tempo di prepararmi una torta degna di tale nome. Ieri, approfittando di una certa calma, ho sfornato una genovese di dimensioni ragguardevoli – a presto la ricetta della mia genovese preferita -, senza avere un’idea precisissima di quello che volevo farne. [...]

La prima volta che ho visto una torta di questo tipo è stato a una festa di una bimba con la nonna americana. La mia reazione non era stata propriamente entusiastica. Credo che esistano poche cose più kitsch di una torta barbie. Ma le bambine non sanno nemmeno cosa significhi la parola kitsch e, di [...]